チャモロ料理
でもチャモロ料理ってなんでしょう？ たとえば幾つか、代表的な料理をあげましょう。
あなたが想像しているよりもずっとバラエティ豊かな味を堪能できます。
たとえば、「カドンティナッタク」はどうでしょう？これは、牛肉のココナッツミルク炒めといったらいいでしょう。
スライスした牛肉をサヤインゲン、唐辛子と一緒に炒めます。
そして最後にココナッツミルクで味を調えたものです。
いかにも、島料理といった感じです。
また、見た目にも豪華なのは、「エスカベッチ」です。
周囲の海で採れた新鮮な白身魚をから揚げにしたものです。
サイパン島は周りが海ですから、是非、新鮮な魚介を食べてみるべきです。
野菜はアチョーテという木の実の汁で煮込み、ソースをかけます。
これは、家庭料理で、サイパン島ではとってもポピュラーな料理です。
また、ココナッツミルクはそのほかにも活躍します。
「車海老のココナッツミルク煮」は、どうでしょう？エビフライや塩焼きなどを食べなれている人も、エビの新しい魅力を発見できます。
採りたての新鮮な車海老を塩や胡椒で味付けします。
そのうえで、ココナッツミルクで炒め煮した料理です。
ここにちょっとだけ、唐辛子を隠し味に使うといっそう美味しさが増します。
「ハムホック」は、ちょっと見た目がグロテスクですが、食べてみると病みつきになります。
これは豚足をスモークにして、もやしなどと一緒にアチョーテの汁で気長に煮込みます。
やわらかくなるまでじっくりと・・・時間を気にせずに食を楽しむ、それもサイパン島の魅力です。
7月25日に関するちょっとした豆知識についても掲載しておきます。7月25日は何の日か知ってますか？
実は、7月25日は大ヤコブの祝日です。弟である使徒ヨハネとともにガラリヤ湖のほとりでイエスに会い、漁師としての生活を捨ててイエスの弟子になった。
毎月25日の記念日を知ってますか？
25日は歯茎の日です。佐藤製薬が制定。
ついでに、7月25日の歴史上の出来事についても紹介します。
1973年の7月25日、日本シェーキーズがピザの日本第1号店を東京・赤坂に出店。1974年の7月25日、 森下洋子が第7回ヴァルナ国際バレエコンクールで優勝
ちなみに、7月25日が誕生日の有名人には藤本四八(写真家) 奥野健男(文藝評論家) 宇能鴻一郎(小説家『鯨神』) 1961年後期芥川賞古今亭菊春(落語家) 植田辰哉(バレーボール) 橋本拓也(俳優(THE CONBOY)) 新井智(野球(阪神/投手)) などがいます。
詳しいことが知りたい方は何の日Anniversaryへ。また、有名人誕生日検索&今日は何の日なんかもいいですよ。
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